domingo, 12 de outubro de 2008

Receitas Vegana bebidas

Leite de Castanha-do-Pará (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de aveia
1 litro de água
1 xícara de castanha-do-pará

Preparo

Diluia a aveia na água fria e leve para ferver. Espere esfriar um pouco e em seguida bata a castanha com a água quente de aveia. Coe em peneira fina ou coador de pano, acrescente uma pitada de sal e adoce a gosto.

Fonte: CAVS - Centro Adventista de Vida Saudável





Suco Vivo ou Suco da Luz do Sol (vegana)

Ingredientes

Legumes e raízes: Cenoura, abóbora, maxixe, batata-doce, inhame, quiabo, couve-flor, abobrinha, nabo, beterraba, etc.

Folhas variadas: Couve, chicória, almeirão, espinafre, etc.

Sementes e grãos germinados: Todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros. Girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão-de-bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha-do-pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc.

Fruta: Maçã

Preparo

Coloque no liquidificador duas ou três maçãs em pedaços e sem sementes. Acrescente as folhas, o legume e a raiz escolhida, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Bata os ingredientes, utilizando um pepino como "socador" pois dessa forma, parte dele também será consumida e o seu líquido ajuda a processar os outros ingredientes. Coe em um coador de voil, coloque o líquido obtido novamente no liquidificador, acrescente dois punhados de grãos germinados e bata novamente. Beba logo em seguida.

Receita de Ana Branco, designer e professora da PUC-RJ que defende e faz uso da alimentação energeticamente viva.

Ainda com dúvidas? Assista ao vídeo onde a própria Ana Branco ensina como preparar o suco.




Suco de Frutas (vegana)

Ingredientes

1 xícara de polpa de morangos
2 xícaras de pêssegos em cubos
6 kiwis picados
1/2 xícara de suco de maracujá
2 colheres (sopa) de suco de limão
Adoce como preferir
Gelo

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

Fonte: Cyber Diet





Chocolate Quente Cremoso (vegana)


Ingredientes

2 xícaras de leite de soja
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de soja
1 canela em pau

Preparo

Em um liquidificador, bata o leite de soja com o chocolate em pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o creme de soja e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.

Fonte: Nestlé






Suco de Maçã e Agrião (vegana)


Ingredientes

2 maças verdes médias com casca e sementes
1/2 xícara de suco de limão
1 xícara de folha de agrião bem lavado
1 e 1/2 xícara de bulbo de erva-doce picado
2 e 1/2 xícaras de água gelada
2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fiquem triturados. Sirva a seguir, com as fibras, ou passe por uma peneira.

Fonte: Sabor na Mesa




Ponche de Criança (vegana)


Ingredientes

3 latas de refrigerante de guaraná
2 maçãs picada
1/4 xícara(s) (chá) de groselha vermelha
Quanto baste de morangos picados
Quanto baste de cerejas picadas

Preparo

Coloque todas as frutas picadas numa tigela e acrescente o guaraná e a groselha. Mexa bem, coloque em taças individuais e leve para gelar. Antes de servir decore com morangos e cerejas.

Dica - Você pode variar as frutas e o suco.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Cyber Cook





Suco de Manga com Limão (vegana)


Ingredientes

35 g de manga descascada e picada
200 ml de água
2 colheres (sopa) de suco de limão
Açúcar ou adoçante a gosto
Gelo

Preparo

Junte todos os ingredientes no liquidificador, inclusive o gelo, e bata até obter um líquido cremoso e homogêneo. Transfira para um copo e sirva a seguir.

Fonte: Panelinhareceitas vegetarianas






Falso Champanhe (vegana)


Um dia desses encontrei essa receita, e como o Réveillon está chegando, decidi publicá-la aqui... Espero que gostem!

Ingredientes

1 lata de guaraná gelado
A mesma medida de vinho branco seco

Preparo

Misture os dois ingredientes e sirva.

Fonte: www.tudogostoso.uol.com.br





Ponche de Melancia (vegana)


Ingredientes

1 kg de melancia
2 limões
2 maçãs
500 ml água com gás
Açúcar a gosto

Preparo

Bata a melancia no liquidificador. Acrescente o suco de limão, a maçã picada e a água com gás. Adoce a gosto.

Fonte: www.tudogostoso.uol.com.br





Batida de Beterraba, Morango e Nozes (lacto)


Ingredientes

1 beterraba grande
20 morangos grandes
400 g de iogurte desnatado
4 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
Açúcar a gosto

Preparo

Lave a beterraba, descasque e pique. Lave os morangos, seque e descarte os pedúnculos. Bata no liquidificador a beterraba, os morangos, o iogurte, o farelo de aveia, 1/2 xícara (chá) de água e o açúcar, até ficar homogêneo. Distribua nos copos e, por cima, disponha as nozes.

Rendimento: 4 copos

Fonte: Revista Menu





Vitamina de Abacate e Melão (vegana)



Ingredientes

1/2 fatia de abacate
100 ml de leite de soja
1 colher (chá) de aveia em flocos
1/2 fatia de melão
3 colheres (sopa) de açúcar
Gelo a gosto

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe bem. Sirva gelado. Decore com uma fatia de carambola.

Fonte: Adaptada de Cyber Diet






Chocolate Quente (vegana)


Ingredientes

1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de açúcar (coloque mais se desejar)
1/2 xícara (chá) de leite de soja, castanhas ou arroz
1 pitada de canela em pó

Preparo

Dissolva os ingredientes secos no leite que será usado. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 4 minutos em média. Quanto mais você mantiver o chocolate quente no fogo baixo, mais ele vai ficar cremoso. Mexa sempre para não grudar.

Fonte: Cozinhando sem Crueldade - Ana Maria Curcelli





Vitamina de Mamão e Pêra (vegana)


Ingredientes

100 g de mamão papaia
1 pera descascada
1 colher (sopa) de aveia em flocos
150 ml de leite de soja

Preparo

Descasque o mamão, retire as sementes e corte o pedaço pedido na receita. Faça o mesmo com a pera. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Retire a vitamina do liquidificador, coloque num copo e adoce a gosto. Sirva a seguir.

Fonte: Escolha Vegan





Suco de Abacaxi com Hortelã (vegana)



Ingredientes

1/2 xícara (chá) de abacaxi descascado e picado
200 ml de água
5 folhas de hortelã
Açúcar ou adoçante a gosto
Gelo a gosto

Preparo

No liquidificador, junte todos os ingredientes e bata até obter um líquido homogêneo. Desligue o liquidificador e transfira o suco para um copo. Sirva a seguir.

Fonte: www.panelinha.ig.com.br






Suco de Melancia (vegana)


Ingredientes

2 xícaras (chá) de melancia
1/2 xícara (chá) de água
Açucar ou adoçante a gosto

Preparo

Bata no liquidificador a melancia com a água. Em seguida adoce e sirva gelado. Decore com hortelã.

Fonte: www.cybercook.uol.com.br





Suco de Goiaba (vegana)


Ingredientes

3 xícaras (chá) de água gelada
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de açúcar
4 goiabas vermelhas

Preparo

Corte as goiabas e coloque no liquidificador. Acrescente os ingredientes restantes e bata bem até obter uma mistura bem lisa. Passe por uma peneira grossa e sirva em copos com gelo.

Fonte: www.culinaria.terra.com.br




Leite de Soja (vegana)


Ingredientes

1 e 1/2 xícara de grãos de soja crus
2 e 1/2 xícaras de água fervente
1 litro de água filtrada

Preparo

Deixe a soja de molho de um dia para o outro e depois retire a película que envolve os grãos esfregando-os com as mãos. No liquidifcador, coloque a soja sem a água do molho, adicione a água fervente, bata por três minutos e coe usando uma peneira fina. Adicione um litro de água filtrada e mexa bem. Guarde na geladeira e use-o puro ou varie batendo no liquidificador com a fruta de sua preferência.

Dica

O leite de soja feito em casa deve ser armazenado em garrafas de vidro e consumido em até cinco dias.

Fonte: Revista dos Vegetarianos




Suco Sabor de Verão (vegana)


Ingredientes

1 pêra picadinha
3 fatias de abacaxi picadas
suco de 3 laranjas
suco de 3 tangerinas
1 copo (200 ml) de limonada adoçada a gosto
gelo

Preparo

Bata muito bem no liquidificador todos os ingredientes juntos, coe e sirva à seguir.

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