Livros

Livros

Specific Carbohydrate Diet ( Dieta dos Carbohidratos Específicos)
site: http://www.breakingtheviciouscycle.info/book/the_book.htm
A autora, Elaine Gottschall, que tem uma filha portadora de colite, escreveu um livro sobre alimentos que podem e não podem ser ingeridos, ela conseguiu fazer sua filha permanecer por mais de 20 anos sem crises. Uma visita pelo site é possível ver alguns alimentos permitidos e proibidos.

Breaking the vicious cycle disponível em inglês/espanhol
Autora: Elaine Gottschall
preço;R$ 70,69 versão inglês / R$49,67 versão espanhol
Editora: Kirkton press - versão inglês / Eunsa - versão espanhol


Viva Sem Alergia
Autora: Alice Sherwood
Editora: Publifolha
Preço: R$44,00 ( 224 págs.)
A autora tem um filho alérgico a oleoginosas e, insatisfeita com as receitas para alérgicos, criou as suas próprias. Este livro traz mais de cem receitas, como torta de maçã sem ovos nem oleoginosas- com versões sem laticínios e sem glúten.


Receitas Diet & Light, além de ensinar como preparar deliciosas e nutritivas saladas, molhos, sopas, entradas, peixes, carnes e frangos, acompanhamentos e sobremesas, traz uma parte especial dedicada aos celíacos (pessoas cuja dietoterapia consiste na retirada do glúten e substituição por outros ingredientes), bem como dicas de como se alimentar melhor.

A renda obtida com a venda desses exemplares será revertida para as obras sociais e educativas de Na’amat. O livro custa R$ 20,00 (Vinte Reais), e pode ser adquirido no Centro Na’ amat de Porto Alegre ou pelo tel. (11) 3667-5247.
www.naamat.org.br
E-Mail: naamat@naamat.org.br


Retocolite Ulcerativa
Autor: Flávio A. Quilici
Editora: Lemos Editorial
Preço: R$45,00

SINDROME DO INTESTINO IRRITAVEL (em Portugues) (2006)
Autores: FRANCESCONI, CARLOS FERNANDO DE / PASSOS, MARIA DO CARMO FRICHE / QUILICI, FLAVIO A.
Editora: SEGMENTO FARMA
MEDICINA E SAUDE-MEDICINA-GASTROENTEROLOGIA
preço: R$59,00



DOENÇAS FUNCIONAIS EM GASTROENTEROLOGIA (em Portugues) (2003)
FRANCESCONI, CARLOS FERNANDO DE / LOPES, MARIA HELENA ITAQUI / QUILICI, FLAVIO A.
LEMOS EDITORIAL
Preço = R$ 22,00



Título: Cozinhando sem Crueldade
Autor: Ana Maria Curcelli
Páginas: 200
Capítulos: -
Edição: 5ª (2006)
Tamanho: 19 x 14 cm
Idioma: Português
ISBN: 978-85-901527-2-9
Peso: 310 gramas
Área: Culinária, Receitas
Livro Esgotado

Escrito em 1997, esse é o primeiro livro publicado e lançado no Brasil que propõe uma dieta 100% livre de produtos animais (vegan). Oferecendo opções de alimentação para quem não quer, ou não pode, consumir produtos de origem animal, como intolerantes à lactose, à proteína animal ou com problemas cardíacos.

Considerado o manual definitivo do modo de vida vegan/vegetariano inclúi, além das mais de 200 receitas, capítulos específicos sobre alimentação infantil, compras, menus especiais, festas, nutrição, endereços úteis, perguntas e respostas, maneiras de alimentar seu cão e gato, endereços de onde encontrar produtos e instituições ligadas ao vegetarianismo dentro e fora do Brasil.

São 12 capítulos de receitas: Café-da-Manhã; Pães; Patês e Sanduíches; Aperitivos, Saladas e Molhos; Sopas; Acompanhamentos; Pratos Principais; Substitutos da Carne Animal; Massas; Sobremesas; Bebidas e Festas.

Dentre as receitas o leitor encontrará os surpeendentes bolos sem ovos, hambúrgueres vegetais, sorvetes, biscoitos e leites inusitados à base de gergelim, castanha, aveia, arroz, além do tradicional leite de soja. Na lista de ingredientes utilizados há uma variedade enorme de vegetais, cereais, farinhas, grãos, frutas, chocolate sem lactose, gelatina vegetal agar-agar e óleos vegetais.

E ainda, respostas às perguntas mais comuns como: "Qual é diferença entre um vegetariano e um vegano? Por que não devo consumir produtos de origem animal? O que acontecerá aos animais se ninguém os comer? O que devo fazer se for convidado a um churrasco? Por que devo ler os rótulos dos produtos?". Enfim: indispensável!

Um livro 100% vegetal, para leitores 100% humanos. Ou você ainda acha que vegetariano só come saladinha?
http://www.culinariavegetariana.com/livro_cozinhandosemcrueldade.htm




onde encontrar:
http://www.livrariacultura.com.br/
http://www.saraiva.com.br/
http://www.siciliano.com.br/
http://www.livrarianobel.com.br/

Não deixem de assistir o filme/documentário O Segredo ( The Secret)